Asado del “fin de” largo: ¿Qué opina la Conacom sobre los precios?

Aumento de Precios en el Asado Paraguayo Genera Inquietud en el Mercado Nacional

En un fin de semana largo, el asado se erige como el plato estrella en las mesas paraguayas. Sin embargo, los consumidores se enfrentan a un preocupante aumento en los precios de los productos cárnicos.

La celebración de fechas conmemorativas como esta incentiva las reuniones familiares y de amigos. Sin embargo, en los últimos días, las familias han encontrado que el costo del asado se ha elevado, lo que ha desatado una serie de cuestionamientos sobre la razón detrás de estos incrementos. Las cifras reportadas por varios puntos de venta reflejan un aumento significativo en los precios de la carne, lo que ha captado la atención de productores, consumidores y reguladores por igual.

La Asociación Rural del Paraguay (ARP), que representa a los productores ganaderos, ha hecho un llamado a la atención sobre la situación económica que enfrentan. Según la ARP, los productores continúan recibiendo precios muy bajos por sus productos, lo que no se traduce en los costos que finalmente deben afrontar los consumidores. La organización sostiene que este fenómeno se debe en gran medida a la competencia desleal que ejercen algunos frigoríficos, quienes, según el gremio, manipulan los precios al alza, afectando tanto a los productores como a los consumidores finales.

En respuesta a estas inquietudes, la Comisión Nacional de la Competencia (Conacom) ha comenzado un estudio de mercado enfocado en la carne, tanto para el ámbito de exportación como en el segmento interno. El presidente de la Conacom, Eduardo González, ha compartido con la prensa que el objetivo de esta investigación es comprender mejor el funcionamiento del sector frigorífico y determinar la proporción de carne que queda para el consumo local. Este análisis busca establecer si existen prácticas que vayan en contra de la libre competencia y si ciertos frigoríficos podrían estar coludiéndose para fijar precios de manera artificial.

Por su parte, la Dirección de Investigación de Conacom, bajo la dirección de Ricardo Gavilán, ha comenzado a evaluar la situación actual del mercado cárnico. Según Gavilán, el equipo está realizando un estudio exhaustivo para identificar si hay indicios de acuerdos ilícitos entre frigoríficos que afecten los precios del mercado. Sin embargo, enfatizó que este proceso no implica necesariamente la apertura de un sumario de investigación, ya que el organismo se enfoca en acciones contra la cartelización de precios, pero no actúa como regulador de los mismos.

Los consumidores, por su parte, se encuentran en una encrucijada. Para muchos, el asado representa una tradición que va más allá de una mera comida; es un ritual que agrupa a las familias en momentos de celebración y unión. Sin embargo, el alza en los precios de los cortes de carne está perjudicando la posibilidad de disfrutar de este tradicional platillo. Además, los informes de aumento en la carne de res, cerdo y pollo están generando una percepción de que algo no está funcionando adecuadamente en el sector cárnico del país.

Las repercusiones del aumento en los precios no solo impactan a las familias a nivel individual. En el ámbito económico, se teme que esta situación pueda tener un efecto dominó que afecte otros sectores, generando así un clima de incertidumbre entre consumidores y productores. Con la posibilidad de que este sea solo el inicio de una tendencia alcista en los precios de la carne, es fundamental que las autoridades y los organismos competentes tomen cartas en el asunto antes de que la situación se torne insostenible.

En conclusión, el asado, un símbolo de la cultura paraguaya, se encuentra en una encrucijada ante el aumento de precios que afecta a los consumidores y a los productores. La ARP ha encendido las alarmas sobre prácticas desleales en el mercado, mientras que la Conacom se ha comprometido a examinar el sector más de cerca. A medida que los paraguayos se preparan para disfrutar de otro fin de semana largo, la esperanza es que se encuentren soluciones para asegurar que todos puedan seguir deleitándose con el tradicional asado sin que el precio se convierta en un obstáculo insuperable.